To av sommerens kjekkeste aktiviteter er grilling og båtliv (og med båtliv følger selvfølgelig  fisking og fangst av sjømat). Problemet er at mye av sjømaten vi har her i sjømats-paradiset, er på sitt beste om vinteren. Derfor er det naturlig at vi begynner å fiske og fange cirka et halvt år senere enn vanlig. Det som også er viktig er at mye av denne maten smaker best rett fra grillen. Så, istedenfor å bare grille i juni, juli og august, så må vi fortsette å grille rett gjennom høsten og vinteren for å få med oss favorittene torsk, kamskjell, sjøkreps og co.

Derfor vil jeg dele en liten grill-og-sjømat historie fra min bok “Grillkongen Craig” (Versal, 2006). Ha en fin Flashback Friday.

Continue reading Flashback Fridays: To sommeraktiviteter flyttes nå til vinteren →